ब्रेड उपमा

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ब्रेड उपमा रेसिपी – यह अलगे दिन की बासी ब्रेड का इस्तेमाल करके बहोत ही जल्द तैयार हो जाए ऐसा नाश्ता है। यह मुझे ज्यादा पसंद है क्योंकि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता।

ब्रेड उपमा बनाने की विधि (Bread Upma Recipe in Hindi)

यहाँ मैंने एक दिन पुरानी ब्रेड ली है और इसकी किनारों को काटकर निकाल दिया है। अगर आप ताज़ी ब्रेड का इस्तेमाल कर रहे हो शायद किनारे निकालने की जरूरत नहीं है।

कई बार बची हुई ब्रेड से मैं ब्रेड वड़ा, ब्रेड रोल या यह ब्रेड उपमा बनाती हूँ।

मैं इसे हेल्थी नाश्ता नहीं कहूँगी क्यूंकि इसमें तेल की मात्रा ज्यादा लगती है बाकि उपमा, पोहा जैसे नाश्ते के मुकाबले में। और ब्रेड खाना भी स्वास्थ्य के लिए इतना गुणकारी नहीं है।

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विधि | ब्रेड उपमा कैसे बनाये?
How to make Bread Upma (step by step recipe in Hindi)


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1) ब्रेड की किनारों को चाकू या कातर से काट ले।
ब्रेड उपमा बनाने की विधि (Bread Upma Recipe in Hindi)

2) और एक ब्रेड को 9 टुकड़ो में काटे। इसी तरह बाकि की ब्रेड तैयार कर ले.
ब्रेड उपमा बनाने की विधि (Bread Upma Recipe in Hindi)

3) अब एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करे। गरम तेल में राई डाले और इसे फूटने दे। बाद में जीरा डालकर थोड़ी देर भुने। अब हरी मिर्च डालकर 30-40 सेकंड तक भुने।
ब्रेड उपमा बनाने की विधि (Bread Upma Recipe in Hindi)

4) प्याज डालकर मिला ले।
ब्रेड उपमा बनाने की विधि (Bread Upma Recipe in Hindi)

5) इसे 3-4 मिनट तक पकाये या इसे हलके गुलाबी और नरम होने तक पकाये।
ब्रेड उपमा बनाने की विधि (Bread Upma Recipe in Hindi)

6) इसमें उबले कटे आलू डालकर मिला ले।
ब्रेड उपमा बनाने की विधि (Bread Upma Recipe in Hindi)

7)  नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डाले।
ब्रेड उपमा बनाने की विधि (Bread Upma Recipe in Hindi)

8) इसे मिक्स करे और 1 मिनट तक पकाये।
ब्रेड उपमा बनाने की विधि (Bread Upma Recipe in Hindi)

9) अब ब्रेड के टुकड़े डालकर तुरंत ही मिक्स करे वरना निचे के टुकड़े ज्यादा तेल चूस लेंगे और ऊपर के टुकड़े सूखे रह जायेंगे।
ब्रेड उपमा बनाने की विधि (Bread Upma Recipe in Hindi)

10) इसमें निम्बू का रस डाले और लगातार चमचे से चलाते हुए ब्रेड की हलकी सी कुरकुरी होने तक पकाये। अगर आपको नरम ब्रेड पसंद है तो ज्यादा पकाने की जरुरत नहीं है।
ब्रेड उपमा बनाने की विधि (Bread Upma Recipe in Hindi)

आखिर में हरा धनिया डालकर सजाये और परोसे। आप इसके ऊपर सेव डालकर भी खा सकते हो।

कैसे परोसे? : इसे सुबह के या शाम के नाश्ते में खाये।

ब्रेड उपमा बनाने की विधि (Bread Upma Recipe in Hindi)

Bread upma recipe (How to make Bread Upma Recipe )
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ब्रेड उपमा बनाने की विधि (Bread Upma Recipe in Hindi)

सामग्री नापने का कप (1 कप = 240 मिली लीटर)

Course नाश्ता
Cuisine भारतीय
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Yield 2 सदस्यों के लिये
Author कानन

Ingredients (1 cup = 240 ml)

  • 8 स्लाइस ब्रेड , अगर हो सके तो एक दिन पुरानी बासी ले
  • 4 टेबल स्पून तेल
  • ¼ टीस्पून राई
  • ½ टीस्पून जीरा
  • 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
  • 1 मध्यम कद का प्याज़ कटा हुआ
  • 1 मध्यम कद का आलू , उबालकर, छिलका हटाकर, छोटे टुकड़ो में कटा हुआ
  • ¼ टीस्पून हल्दी
  • ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • 1 टीस्पून निम्बू का रस
  • 1 टेबल स्पून हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ

Instructions

तैयारियां:

  1. ब्रेड की किनारो को काटकर निकाल ले।
  2. हर एक ब्रेड को 9 टुकड़ो में काटकर तैयार कर ले।
  3. बाकि की सामग्री जैसे की प्याज, हरी मिर्च, आलू इत्यादि भी काटकर तैयार कर ले।

ब्रेड उपमा बनाने की विधि:

  1. एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करे। गरम होते ही इसमें राई और जीरा डालकर राई के फूटने तक भुने।
  2. बाद में हरी मिर्च डालकर 30 सेकंड तक भुने।
  3. अब प्याज डाले और इसे गुलाबी रंग के और नरम होने तक पकाये।
  4. उबले आलू, नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करे और 1 मिनट तक पकाये।
  5. ब्रेड के टुकड़े डालकर तुरंत ही मिक्स करे।
  6. आखिर में निम्बू का रस डालकर, लगातार चलाते हुए ब्रेड को हलकी कुरकुरी होने तक पकाये।
  7. अब गैस बंद कर ले और हरा धनिया डालकर सजाये और परोसे।

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