हरी चटनी रेसिपी चाट के लिए

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हरी चटनी रेसिपी – यह तरह तरह से और ज्यादातर उपयोग में आनेवाली चटनी है। इसे चाट बनाने में इस्तेमाल करे या फिर समोसा, पकोड़ा, टिक्की या वडा के साथ परोसे।

हरी चटनी रेसिपी चाट के लिए (हरे धनिये की चटनी) Green chutney recipe in Hindi

इसमे मुख्य सामग्री के तौर पर हरा धनिया और हरी मिर्च है। हरी मिर्चे आप अपने स्वाद के अनुसार कम ज्यादा डाले।

यह एक बहोत ही सरल चटनी है पर स्वाद में है बहोत ही बढ़िया। आप भी इसे घर पर बनाये।

और भी चटनी रेसिपी
खजूर इमली की चटनी // लहसुन की चटनी // पुदीने की चटनी

रख रखाव: यह हरे धनिये की चटनी को एक डिब्बे में भरकर फ्रिज में रखे। यह 1 हफ्ते तक अच्छी रहती है। अगर आपके यहाँ गर्मी ज्यादा है तो यह कम दिनों तक ही ताज़ा रहेगी।

चटनी को फ्रोजेन करे : अगर आप बड़ी मात्रा में बना रहे हो तो इसे थोड़े थोड़े हिस्सो में बांटकर अलग अलग डिब्बे में भरे और फ्रीजर में रखे। थोड़ी सी बची चटनी को आप आइस क्यूब ट्रे में भी फ्रोजेन कर सकते हो। जैसे ही यह जम जाए क्यूब को ट्रे में निकाले और ज़िपलॉक बैग में या डिब्बे में भरकर फ्रीजर में रखे।

कैसे परोसे? : जैसे की बोला गया है ‘चाट के लिए’ इसे कई सारी चाट रेसिपी बनाते समय इस्तेमाल करे (पूरी सूचि निचे देखे). इसे समोसा, पकोड़ा, वडा या टिक्की से साथ भी परोसा जाता है। इसके अलावा आप इसे सॅन्डविच बनाते समय ब्रेड पर लगा सकते हो।

चाट रेसिपी जिसमे यह चटनी इस्तेमाल होती है 
सेव पूरी
पापड़ी चाट
खस्ता कचोरी
रगड़ा पेटिस
आलू टिक्की छोले
पालक पकोड़ा चाट
दही वडा
भेल पूरी
ओटस की चाट इत्यादि

हरी चटनी रेसिपी चाट के लिए (हरे धनिये की चटनी) Green chutney recipe in Hindi

Green chutney recipe for chaat (Green coriander chutney recipe)
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हरी चटनी रेसिपी चाट के लिए (Green chutney recipe in Hindi)

सामग्री नापने का कप (1 कप = 240 मिली लीटर)

Course खाने के साथ
Cuisine भारतीय
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Yield 1 कप
Author कानन

Ingredients (1 cup = 240 ml)

  • 2 कप हरा धनिया दबाकर नापे
  • ½ कप पुदीने के पत्ते इच्छा अनुसार
  • 1 इंच टुकड़ा अदरक
  • 3-4 बड़ी हरी मिर्च
  • नमक स्वाद के अनुसार, ध्यान रहे ही चाट मसाला में भी नमक होता है
  • 1 टीस्पून चाट मसाला
  • ¼ टीस्पून काला नमक
  • 1 टेबल स्पून निम्बू का रस
  • ¼ कप पानी

Instructions

हरी चटनी बनाने की विधि:

  1. सबसे पहले मिक्सर के जार में पानी डाले। इससे पिसना बहोत ही आसान हो जाएगा।
  2. अब निम्बू के रस के अलावा सारी चीजे डाले।
  3. ढक्कन लगाकर इसे बारीक पीस ले। अब निम्बू का रस डालकर मिला ले।
  4. इसे सर्विंग बाउल में निकाले और परोसे।

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