मैंगो शेक (मैंगो मिल्क शेक रेसिपी)

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मैंगो शेक या मिल्क शेक रेसिपी (Mango Milkshake Recipe in Hindi) – यह एक आसान और जल्दी से बननेवाला शेक है जो बिना आइसक्रीम से बना है। इसमें आम के साथ साथ इलाइची पाउडर का स्वाद है।

मैंगो शेक बनाने की विधि (Mango milkshake Recipe in Hindi), मैंगो मिल्क शेक

आम का मौसम जोरो से चल रहा है तो मैंने सोचा की यह मैंगो शेक की रेसिपी शेयर करू। जब बारिश का मौसम शुरू होता है तब आम खाने का मजा नहीं आता। पता नहीं सिर्फ मुझे ही ऐसा लगता है या आपको भी, जब पहली बारिश हो इसके बाद आम का स्वाद कुछ बदल सा जाता है जो मुझे बिलकुल भी पसंद नहीं।

गर्मियों के दिनों में यह मैंगो मिल्क शेक बच्चों और बड़ो सभी को पसंद आता है। मैं जब छोटी थी तब मेरी माँ इसे अक्सर बनाती थी। मैं ख़ुशी से एक ही घूंट में पि जाती थी इतना पसंद था मुझे। अब बड़े होकर मैं खुद अपने लिए बनाती हूँ और मजे से पीती हूँ।

आम का शेक बनाने के लिए हमेशा बिना रेशेवाली आम का ही इस्तेमाल करे। वह रेसे पीते समय मुंह आये तो इसका स्वाद बिगड़ जाता है। इसीलिए हमेशा अच्छी प्रकार की आम का ही इस्तेमाल करे जैसे की हाफुस, केसर, बादाम इत्यादि।

हमेशा ठंडी फ्रिज में रखी आम और दूध का इस्तेमाल करकर ही मैंगो शेक बनाये। अगर आपके आम फ्रिज में ठन्डे नहीं है तो इसे काटकर 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखे और बाद में इस्तेमाल करे। अगर इतना भी समय नहीं है तो थोड़े से बर्फ के टुकड़े डाले और बनाये।

मैंगो शेक बनाने की विधि (Mango milkshake Recipe in Hindi), मैंगो मिल्क शेक

यहाँ मैंने हरी इलाइची के दानों का पाउडर डालकर मैंगो शेक में हल्का सा स्वाद दिया है। अगर आपको पसंद नहीं तो छोड़ दे। इसके बदले आप केसर डाले या अदरक का पाउडर याने सौंठ डालकर भी बना सकते हो।

यहाँ मैंने ताज़े आम का इस्तेमाल किया है। आप चाहे तो बाजार से ख़रीदे हुए डिब्बेवाला आम का पल्प ले सकते हो। अगर वह पल्प पहले से ही मीठा है तो यहाँ चीनी मत डाले या इसकी मात्रा कम कर ले।

एक और रेसिपी है जिसमे आइसक्रीम मिलाकर गाढ़ा मैंगो शेक बनाया है और कुछ दूसरी चीजे भी डाली है। वह है पुणे की लोकप्रिय ड्रिंक – मैंगो मस्तानी।

यहाँ मैंने सिर्फ फोटो के लिए कुछ कटे हुए पिस्ता से सजाया है। आप चाहे तो डाले वरना छोड़ दे। या फिर दूसरे मेवे जैसे की बादाम या काजू से सजाये। मेवे के बदले आप शेक को वैनिला आइसक्रीम या व्हिप क्रीम डालकर सजाये।

अन्य आम की रेसिपी
मैंगो जूस // मैंगो जाम // मैंगो चीज़केक // मैंगो मूस // मैंगो आइसक्रीम


मैंगो शेक या मैंगो मिल्क शेक (Mango Milkshake Recipe in Hindi)


Mango Milkshake Recipe | Mango shake recipe | Milkshake recipes
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मैंगो शेक बनाने की विधि (Mango Milkshake Recipe in Hindi), मैंगो मिल्क शेक

सामग्री नापने का कप (1 कप = 240 मिली लीटर)

Course ड्रिंक
Cuisine भारतीय
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Yield 2 छोटे गिलास
Author कानन

Ingredients (1 cup = 240 ml)

  • 1 मध्यम कद का या 1 कप आम , छिलका हटाकर कटा हुआ
  • 1 कप दूध (गाय का दूध, आलमंड मिल्क याने बादाम का दूध या काजू का दूध)
  • टीस्पून छोटी इलाइची के दानों का पाउडर
  • 1 टेबल स्पून चीनी
  • 2-3 पिस्ता , बारीक़ कटा हुआ सजाने के लिए (इच्छानुसार)

Instructions

  1. आम के टुकड़ो को मिक्सर के जार में ले।
  2. इसमें चीनी और ¼ को दूध डालकर बारीक़ पीस ले।
  3. अब बाकि बचा दूध, इलाइची का पाउडर डालकर दुबारा से एकसार होने तक पीस ले।
  4. इसे गिलास में निकाले और कटे हुए पिस्ता से सजाये।
  5. इसे तुरंत परोसे या फ्रिज में रखे।

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