सैंडविच मसाला पाउडर

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सैंडविच मसाला रेसिपी (Sandwich Masala Recipe in Hindi) – इस मसाला पाउडर से सैंडविच का स्वाद और भी ला-जवाब हो जाता है।

सैंडविच मसाला पाउडर बनाने की विधि (Sandwich Masala Recipe in Hindi)

यह सैंडविच मसाला पाउडर मैं घर पर पिछले 4 से भी अधिक सालों से बनाती आ रही हूँ। पहले मैं यह मसाला के बिना ही सैंडविच बनाती थी तो वह स्वाद में अच्छी तो बनती थी। पर जब से यह मसाला सैंडविच बनाते समय छिड़कती हूँ तब से सैंडविच का स्वाद और भी बढ़िया लगता है। तब मुझे इस मसाले से प्यार हो गया है। अब से मैं कभी भी बहार से पैकेट वाला सैंडविच मसाला नहीं खरीदूंगी बल्कि यह रेसिपी से घर पर ही बनाउंगी।

इसकी रेसिपी मैंने वेजिटेबल ग्रिल्ड सैंडविच में पहले से बतायी है। पर मैं इसे अलग से लिख रही हूँ ताकि आपको दिखा सकू की मुझे यह मसाला कितना पसंद है।

यह रेसिपी मैंने तरला दलाल जी के किताब से पढ़कर बनायी है।

अन्य घर पर बने मसाला पाउडर की रेसिपी
गरम मसाला // पाव भाजी मसाला // रसम पाउडर // सांबर पाउडर


विधि | सैंडविच मसाला कैसे बनाये?
How to make Sandwich Masala recipe in Hindi (step by step photos)


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1) सारे खड़े मसाले (जीरा, सौंफ, लौंग, काली मिर्च और दालचीनी) को एक पैन में ले। और गैस की आंच को मध्यम से कम रखे।

2) इसे लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक या मसालो की अच्छी खुश्बू आने तक भुने। गैस की आंच को बंद कर ले।
सैंडविच मसाला पाउडर बनाने की विधि (Sandwich Masala Recipe in Hindi)

3) भुने खड़े मसाले को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने दे। इसे मिक्सर में ले और साथ में काला नमक और आमचूर भी डाल दे।

4) मिक्सर को चलाकर इसे बारीक़ पाउडर जैसा पीस ले।
सैंडविच मसाला पाउडर बनाने की विधि (Sandwich Masala Recipe in Hindi)

इस सैंडविच मसाला को एक कांच या प्लास्टिक के डिब्बे में भरकर रखे।

रख रखाव: इसे टाइट ढक्कनवाले डिब्बे में भरेंगे तो यह 7-8 महीने तक ताज़ा रहेगा। जब भी इसका इस्तेमाल करना हो तब साफ सुथरी (बिना गीली) चम्मच से ही ले।

कैसे परोसे? : इसे तरह तरह की सैंडविच जैसे की ग्रिल्ड सैंडविच, बॉम्बे वेज सैंडविच, मसाला टोस्ट सैंडविच इत्यादि बनाते समय इस्तेमाल करे।

सैंडविच मसाला पाउडर बनाने की विधि (Sandwich Masala Recipe in Hindi)

Sandwich masala Recipe | How to make sandwich masala powder
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सैंडविच मसाला पाउडर बनाने की विधि (Sandwich Masala Recipe in Hindi)

सामग्री नापने का कप (1 कप = 240 मिली लीटर)

Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Yield 6 servings (⅓ कप )
Author कानन

Ingredients (1 cup = 240 ml)

  • ¼ कप जीरा
  • 2 टीस्पून सौंफ
  • 1 टीस्पून लौंग
  • 1 टीस्पून साबुत काली मिर्च
  • 1 इंच दालचीनी
  • 2 टीस्पून काला नमक
  • 1 टीस्पून आमचूर पाउडर

Instructions

  1. सारे खड़े मसाले को एक पैन में लेकर गैस की आंच को मध्यम से कम रखे।
  2. इसे लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक भुने, मसालों की अच्छी खुश्बू आने लगेगी।
  3. तब गैस की आंच को बंद कर ले और बने मसाले को एक प्लेट में निकालकर ठंडा कर ले।
  4. बाद में इसे मिक्सर में डाले , साथ में काला नमक और आमचूर पाउडर भी डाल दे।
  5. इसे बारीक़ पाउडर जैसा पीस ले। डिब्बे में भरकर जरुरत के हिसाब से इस्तेमाल करे।

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