अनार का रायता

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अनार का रायता रेसिपी – यह एक मीठे स्वाद का रायता है. इसे ताजे अनार के दाने, खीरा, दही और बाकी के मसलों को मिलाकर बनया जाता है.

अनार का रायता रेसिपी | pomegranate Raita Recipe in Hindi

यह मेरा पसंदीदा रायता है. जब हम अनार के रायता को हरा धनिया से सजाते है तब हरा और लाल रंग सफ़ेद दही में दिखने बहोत सुन्दर लगता है. और स्वाद तो अच्छा है ही.

जब कोई पार्टी हो या खास मेहमान घर पे खाने की लिए आये हो तब यह डाइनिंग टेबल पर बहोत अच्छा दिखता है और सबका ध्यान भी खींचता है. और सभी लोग खाने के बाद इसकी प्रशंसा भी करेंगे.

थोड़ा मीठा होने के साथ साथ यह थोड़ा सा तीखा भी है. यह तीखापन हरी मिर्च से आता है. तो आप अपने स्वाद के हिसाब से इसे कम ज्यादा कर सकते हो.

अनार का रायता या कोई भी रायता बनाने के लिए हमेशा ठन्डे दही का ही इस्तेमाल करे. अगर दही ठंडा ना हो तो रायता बनाकर इसे फ्रिज में 1-2 घंटे के लिये ठंडा होने दे बाद में खाये.

यहाँ मैंने अनार के दानो से साथ थोड़े से प्याज़ और खीरा भी डाला है. अगर हम सिर्फ अनार ही इस्तेमाल करेंगे तो रायता बहोत ही मीठा हो जायेगा. तो मेरा सुझाव है की खीरा और प्याज जरूर डाले. अगर आपको मीठा रायता पसंद हो तो मत डाले.

और भी फलों से बना रायता रेसिपी
अनानस का रायता // मेंगो रायता // केले का रायता // आम पुदीने का रायता


विधि | अनार का रायता कैसे बनाये?
How to make pomegranate raita (step by step recipe in Hindi)


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1) एक बाउल में दही ले और उसे अच्छे से फेंट ले ताकि वो स्मूथ हो जाये.

2) अब उसमे अनार के दाने, कटा हुआ प्याज, खीरा, हरी मिर्च और हरा धनिया डाले. आखिर में सजाने के लिए कुछ अनार के दाने और हरा धनिया बचा के रखे.
अनार का रायता रेसिपी | pomegranate Raita Recipe in Hindi

3) अब सबको अच्छे से मिला ले.

4) चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और नमक भी डाले.
अनार का रायता रेसिपी | pomegranate Raita Recipe in Hindi

5) फिर से अच्छे से मिक्स करे.

6) अगर ठंडा हो तो उसे सर्विंग बाउल में निकाले और अनार के दाने, हरा धनिया से सजाये
अनार का रायता रेसिपी | pomegranate Raita Recipe in Hindi

रायते को ठंडा ही परोसे

कैसे परोसे? : इसे तीखा पुलाव याने तवा पुलाव या तीखा वेजिटेबल पुलाव के साथ परोसे. जब खाने में कोई तीखी मसालेदार तरिवाली सब्जी हो तो उसके साथ में भी परोसा जा सकता है.

अनार का रायता रेसिपी | pomegranate Raita Recipe in Hindi

अनार का रायता रेसिपी (Pomegranate Raita Recipe in Hindi)

सामग्री नापने का कप (1 कप = 240 मिली लीटर)

Course खाने के साथ
Cuisine भारतीय
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Yield 2 सदस्यों के लिये
Author कानन

Ingredients (1 cup = 240 ml)

  • 1 कप दही
  • 1 टेबलस्पून प्याज बारीक़ कटा हुआ
  • कप ककड़ी या खीरा छिलका और बीज निकालकर बारीक़ कटा हुआ
  • कप अनार के दाने
  • 1 छोटी हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
  • 1 टेबलस्पून हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
  • 1 टीस्पून चाट मसाला
  • चुटकीभर काली मिर्च पाउडर
  • ½ टीस्पून भुना जीरा पाउडर
  • नमक स्वाद के अनुसार

Instructions

अनार का रायता बनाने की विधि

  1. एक बाउल में दही ले और उसे अच्छे से फेंट ले ताकि वो स्मूथ हो जाये.
  2. अब उसमे अनार के दाने, कटा हुआ प्याज, खीरा, हरी मिर्च और हरा धनिया डाले. आखिर में सजाने के लिए कुछ अनार के दाने और हरा धनिया बचा के रखे.
  3. अब सबको अच्छे से मिला ले.
  4. चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और नमक भी डाले। फिर से अच्छे से मिक्स करे.
  5. अगर ठंडा हो तो उसे सर्विंग बाउल में निकाले और अनार के दाने, हरा धनिया से सजाये

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