मेथी थेपला बनाने की विधि (Methi Thepla Recipe in Hindi), मेथी के थेपले
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मेथी थेपला बनाने की विधि (Methi Thepla Recipe in Hindi), मेथी के थेपले

मेथी थेपला रेसिपी (Methi Thepla Recipe in Hindi) - प्रख्यात गुजराती नाश्ता है जो चाय के साथ या दही, आचार के साथ खाया जाता है।
Course नाश्ता
Cuisine गुजराती
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings 12 नंग
Author Kanan

Ingredients

  • 1 ½ कप गेंहू का आटा (चपाती आटा)
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 ½ टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1 टीस्पून जीरा पाउडर
  • ¼ टीस्पून हल्दी
  • ½ टीस्पून अजवाइन इच्छानुसार
  • नमक स्वाद अनुसार
  • ¾ कप मेथी पत्ता धोकर काट ले
  • 2 छोटी हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
  • 1 टीस्पून अदरक की पेस्ट या कद्दूकस किया हुआ
  • 3 टेबल स्पून तेल + ज्यादा थेपला सिकने के लिए
  • ½ कप से कम पानी गुनगुना

Instructions

आटा बनाकर तैयार करे :

  • गेंहू के आटे में नमक, अजवाइन लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और हल्दी डालकर मिला ले।
  • इसमें तेल, मेथी पत्ते और हरी मिर्च डालकर अच्छे मिक्स करे।
  • अब थोड़ा थोड़ा पानी डाले और आटा गूंदकर तैयार करे।
  • इसे 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दे।

मेथी थेपला बनाने की विधि:

  • आटे को एक दो मार मसलकर चिकना कर ले और बराबर से 12 हिस्सों में बांटकर लोइया बना ले।
  • एक लोई को सूखे आटे में लपेटकर 6 इंच व्यास के गोल आकार में बेल ले।
  • अब तवे को मध्यम से तेज आंच पर गरम करे।
  • गरम तवे पर थेपला रखकर पराठे की तरह सिक ले।
  • सिकते समय दोनों और तेल जरूर लगाए और सुनहरी चित्ती आने तक पकाये।
  • इसी तरह सारे थेपले सिक ले।
*Nutrition information is a rough estimate for 1 serving
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