मेथी थेपला बनाने की विधि (Methi Thepla Recipe in Hindi), मेथी के थेपले
मेथी थेपला रेसिपी (Methi Thepla Recipe in Hindi) - प्रख्यात गुजराती नाश्ता है जो चाय के साथ या दही, आचार के साथ खाया जाता है।
- 1 ½ कप गेंहू का आटा (चपाती आटा)
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 ½ टीस्पून धनिया पाउडर
- 1 टीस्पून जीरा पाउडर
- ¼ टीस्पून हल्दी
- ½ टीस्पून अजवाइन इच्छानुसार
- नमक स्वाद अनुसार
- ¾ कप मेथी पत्ता धोकर काट ले
- 2 छोटी हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
- 1 टीस्पून अदरक की पेस्ट या कद्दूकस किया हुआ
- 3 टेबल स्पून तेल + ज्यादा थेपला सिकने के लिए
- ½ कप से कम पानी गुनगुना
आटा बनाकर तैयार करे :
गेंहू के आटे में नमक, अजवाइन लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और हल्दी डालकर मिला ले।
इसमें तेल, मेथी पत्ते और हरी मिर्च डालकर अच्छे मिक्स करे।
अब थोड़ा थोड़ा पानी डाले और आटा गूंदकर तैयार करे।
इसे 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दे।
मेथी थेपला बनाने की विधि:
आटे को एक दो मार मसलकर चिकना कर ले और बराबर से 12 हिस्सों में बांटकर लोइया बना ले।
एक लोई को सूखे आटे में लपेटकर 6 इंच व्यास के गोल आकार में बेल ले।
अब तवे को मध्यम से तेज आंच पर गरम करे।
गरम तवे पर थेपला रखकर पराठे की तरह सिक ले।
सिकते समय दोनों और तेल जरूर लगाए और सुनहरी चित्ती आने तक पकाये।
इसी तरह सारे थेपले सिक ले।
*Nutrition information is a rough estimate for 1 serving
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