मेथी थेपला बनाने की विधि (Methi Thepla Recipe in Hindi), मेथी के थेपले
मेथी थेपला रेसिपी (Methi Thepla Recipe in Hindi) - प्रख्यात गुजराती नाश्ता है जो चाय के साथ या दही, आचार के साथ खाया जाता है।
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings 12 नंग
Ingredients
- 1 ½ कप गेंहू का आटा (चपाती आटा)
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 ½ टीस्पून धनिया पाउडर
- 1 टीस्पून जीरा पाउडर
- ¼ टीस्पून हल्दी
- ½ टीस्पून अजवाइन इच्छानुसार
- नमक स्वाद अनुसार
- ¾ कप मेथी पत्ता धोकर काट ले
- 2 छोटी हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
- 1 टीस्पून अदरक की पेस्ट या कद्दूकस किया हुआ
- 3 टेबल स्पून तेल + ज्यादा थेपला सिकने के लिए
- ½ कप से कम पानी गुनगुना
Instructions
आटा बनाकर तैयार करे :
- गेंहू के आटे में नमक, अजवाइन लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और हल्दी डालकर मिला ले।
- इसमें तेल, मेथी पत्ते और हरी मिर्च डालकर अच्छे मिक्स करे।
- अब थोड़ा थोड़ा पानी डाले और आटा गूंदकर तैयार करे।
- इसे 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दे।
मेथी थेपला बनाने की विधि:
- आटे को एक दो मार मसलकर चिकना कर ले और बराबर से 12 हिस्सों में बांटकर लोइया बना ले।
- एक लोई को सूखे आटे में लपेटकर 6 इंच व्यास के गोल आकार में बेल ले।
- अब तवे को मध्यम से तेज आंच पर गरम करे।
- गरम तवे पर थेपला रखकर पराठे की तरह सिक ले।
- सिकते समय दोनों और तेल जरूर लगाए और सुनहरी चित्ती आने तक पकाये।
- इसी तरह सारे थेपले सिक ले।
*Nutrition information is a rough estimate for 1 serving
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